Мясников съел куриную кожу на обеде и удивил американских врачей
В США куриную кожу едят редко из-за холестерина, хотя жиры в основном ненасыщенные
Во время обеда с американскими коллегами доктор Александр Мясников съел жареную куриную кожу, которую те сняли с блюда. Гости из США были в замешательстве.
Эту историю телеведущий поведал в эфире «Россия 1». По его словам, на стол в числе прочего принесли курицу. Американские врачи кожу сразу убрали, а Мясников оставил её на тарелке и съел.
Коллеги, как он вспоминает, «посмотрели на него как на самоубийцу». Дело в том, что в США эту часть птицы почти не едят: её считают слишком богатой холестерином. Эмоциональные реплики соседей по столу Мясников пропустил мимо ушей и от своей порции не отказался.
С точки зрения диетологии, куриная кожица и правда содержит много насыщенных жиров. Но, по мнению современной медицины, большая часть жиров в ней приходится на полезные ненасыщенные жирные кислоты.